Для здорового роста организма особое внимание уделяется питанию. Натуральные продукты содержат белки, углеводы, жиры, витамины и микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности. Продукты остаются свежими и сохраняют свои свойства и химический состав при хранении в вакуум упаковке.
Вакууматор – аппарат, удаляющий воздух из упаковочного пакета. В воздухе находится большое количество различных микробов и микроорганизмов, не видимых глазом. При благоприятных условиях внешней среды они обсеменяют продукты, что приводит к их порче и снижению качества.
Полное удаление воздуха при вакуум обработке гарантирует защиту продуктов от воздействия микроорганизмов. Пленка упаковочного пакета на последнем этапе обработки наглухо запаивается, что предохраняет попадание микроорганизмов извне.